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Deichkäse Bio

Hanfgeschöpfter Bio Rohmilchkäse aus Kuhmilch, lieferbar als 700g Laib oder als halber Laib mit 350 g.

Laib

 

2-4 Werktage

 
 
Halber Laib 350g  9,75 € *
100g = 2,79 € *
 
Artikelnummer:
SK0033
 
Käseart: Halbfester Schnittkäse
Geschmack: aromatisch-nussig
Herkunft: Deutschland
Region: Nordfriesland
Milchart: Kuh-Rohmilch
Besonderheit: Bio, laktosefrei, genfrei
Fettgehalt: 50% Fett i.Tr.
Reifezeit: 10-12 Wochen
Lagerung:
Haltbarkeit: Gekühlt ca. 45 Tage

Der aromatische aus dem Norden

Der handgeschöpfte Bio-Deichkäse wird nach hauseigenen Rezepten auf dem Hof hinterm Deich hergestellt.

 
 
Wissenwertes
 
 

Produktinformationen "Deichkäse Bio"

Die Rinde wird aufwendig mit weißem Bordeaux gepflegt. Der Deichkäse der Backensholzer Hofkäserei in Nordfriesland wird nach hauseigenen Rezepten unter Verwendung spezieller Kulturen hergestellt. Vom Typ her könnte er aus der Familie der Bergkäse stammen, denn er besitzt das typisch nussige Aroma und eine feste Beschaffenheit. Die Rinde wird mit weißem Bordeaux und speziellen Kulturen gepflegt und ist zum Verzehr geeignet. In besonderen Reiferäumen lagert der Deichkäse bis zur Tafelreife.

 
 

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