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Nordseekäse

Dänischer Bio-Schnittkäse mit würzigem Aroma. Erst 2008 wurde der Nordseekäse von Thise Mejeri entwickelt: Er reift – von Nordseeluft umspült – im Nordwesten Jütlands in Reiferäumen an der Küste.

Auswahl

 

2-4 Werktage

 
 
Stück 200g  7,20 € *
100g = 3,60 € *
 
Artikelnummer:
Kob03
 
Käse: Schnittkäse
Geschmack: Würziges Aroma
Herstellung: Thise Mejeri
Milch: pasteurisierte Milch, Kuh
Bio: EU-Bio, DE-ÖKO-039
Lab: Kälberlab
Herkunft: Dänemark
Region: West Jütland
Fettgehalt: 48% Fett i.Tr.
Rinde: Wachscoating, nicht essbar
Zutaten: keine weitern Zutaten nach KäseVO
Besonderheit: Dänischer Gourmetpreis 2008
Reifezeit: 6 Monate
Lagerung:
Haltbarkeit: Gekühlt 10-14 Tage

Der würzige Däne

Abseits vom Esrom-Danbo-Klischee ist hier ein Schnittkäse mit festem Teig und feiner, fast kristalliner Struktur entstanden mit frischer Würze. Ein Allrounder in der Küche, ebenso fürs Frühstück wie zum Überbacken.

 
 
Wissenwertes
 
 

Produktinformationen "Nordseekäse"

Die Thise Mejeri liegt im Norden Dänemarks, mitten in der sanft-hügeligen Landschaft am Limfjord. Die Bio-Molkerei wurde 1988 gegründet. Von Anfang an war Ökologische Qualität ohne Kompromisse und Geschmackserlebnis pur das Ziel. Die Thise Mejeri bietet eine umfangreiche Produktpalette an. Thise ist genossenschaftlich organisiert und verarbeitet 92 Millionen kg Bio-Milch pro Jahr. Ja, Thise ist definiv eine industriell arbeitende Molkerei. Das Spannende dabei ist, dass Thise trotz der industriellen Verarbeitung bei vielen Produkten Tradition und Qualität bewahrt hat und einfach sehr schöne, teilweise naturrinden- und langgereifte Käsevproduziert. Und mit neuen Sorten auch neue Wege geht.

Besonderheiten: Der Nordseekäse ist ausgezeichnet mit dem dänischen Gourmetpreis 2008. Die einstimmige Entscheidung der Jury wurde mit folgenden Worten begründet: Schöne Struktur und eine gute Konsistenz, zerbricht fein und ist fast kristallisiert. Überzeugen Sie Ihre Kunden mit einer Kostprobe dieser Besonderheit mit ihrem Geschmack, der an die Urgewalt der Nordsee erinnert.

 
 

Thybo

Inhalt: 200 g

100 g = 3,80 € *

ab 7,60 € *

CreMeer

Inhalt: 230 g

100 g = 2,96 € *

6,80 € *

Le Gruyère AOP

Inhalt: 200 g

100 g = 2,85 € *

ab 5,70 € *

Holunderkäse

Inhalt: 200 g

100 g = 2,90 € *

ab 5,80 € *

Wildblumenkäse

Inhalt: 200 g

100 g = 2,90 € *

ab 5,80 € *

Thybo

Inhalt: 200 g

100 g = 3,80 € *

ab 7,60 € *

Holunderkäse

Inhalt: 200 g

100 g = 2,90 € *

ab 5,80 € *

Le Gruyère AOP

Inhalt: 200 g

100 g = 2,85 € *

ab 5,70 € *

CreMeer

Inhalt: 230 g

100 g = 2,96 € *

6,80 € *

Wildblumenkäse

Inhalt: 200 g

100 g = 2,90 € *

ab 5,80 € *

Chällerhocker lait cru

Inhalt: 200 g

100 g = 4,90 € *

ab 9,80 € *

Tomme de Montagne

Inhalt: 200 g

100 g = 3,50 € *

ab 7,00 € *

Brie de Meaux AOC à la Moutarde de Meaux

Inhalt: 200 g

100 g = 3,50 € *

7,00 € *

Kobunder belegen Ziege

Inhalt: 200 g

100 g = 3,60 € *

ab 7,20 € *