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Pecorino Sardo maturo DOP

Fester Käse von der Insel Sardinien, hergestellt aus der Milch der lokalen sardischen Rasse.

Auswahl 250g

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Stück 250g  9,50 € *
100g = 3,80 € *
 
Artikelnummer:
SK0061
 
Käseart: Hartkäse
Geschmack: würzig - süß, aromatisch
Herkunft: Italien
Region: Sardinien
Milchart: Schaf pasteurisiert
Labart: tierisch
Salzgehalt Meersalz ca. 1,7%
Rinde nicht verzehrbar
Fettgehalt: 41% Fett i.Tr.
Reifezeit: 4 Monate
Lagerung:
Haltbarkeit: Gekühlt 10-14 Tage

Genuss aus Sardinien

Der Pecorino Sardo ist eine echte Spezialität aus Sardinien. Der aus reiner sardischer Schafsmilch hergestellte Käse ist angenehm würzig im Geschmack und zerschmilzt cremig-weich auf der Zunge

 
 
Wissenwertes
 
 

Produktinformationen "Pecorino Sardo maturo DOP"

"Pecora" heißt "Schaf" auf Italienisch. Der Pecorino Sardo besitzt seit 1991 in Italien die Auszeichnung DO (Denominazione d’Origine) und seit 1996 EU-weit das DOP Label (Denominazione d’Origine Protetta; Geschützte Ursprungsbezeichnung). Unser Pecorino Sardo maturo DOP ist mindestens 4 Monate gereift und hat eine dicke und harte Rinde. Mit zunehmender Reife wir das Käseinnere leicht bröckelig und gut zu reiben. Er entwickelt einen kräftigen, würzigen, leicht scharfen Geschmack. Die Schafsmilch für den Pecorino Sardo DOP kommt von kleinen, bäuerlichen Familienbetrieben aus der Region. Die kräuterreiche Vegetation der Macchia verleiht dem Pecorino Sardo seinen unverwechselbar aromatisch.würzigen Geschmack

 
 

Pecorino Rucola, jung

Inhalt: 250 g

100 g = 3,90 € *

ab 9,75 € *

Scamorza, geräuchert

Inhalt: 250 g

100 g = 3,56 € *

8,90 € *

Salamino con Cinghiale

Inhalt: 210 g

100 g = 5,19 € *

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Fontal

Inhalt: 250 g

100 g = 3,50 € *

ab 8,75 € *

Mascarpone

Inhalt: 500 g

100 g = 1,38 € *

6,90 € *

Serra 46

Inhalt: 0.75 Liter

1 Liter = 14,53 € *

ab 10,90 € *

Marche Rosato IGT

Inhalt: 0.75 Liter

1 Liter = 14,53 € *

ab 10,90 € *

Burrata

Inhalt: 250 g

100 g = 2,36 € *

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Kobunder belegen Ziege

Inhalt: 200 g

100 g = 4,10 € *

ab 8,20 € *